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纵观以上的事例,把我们遭遇到的食品安全事件之多用“罄竹难书”来形容一点不为过,据调查发现,在全国众多的食品企业中,竟然有许多的企业是家庭作坊式,还有一些企业根本无营业执照,对食品原料竟然不进行任何把关!这样的情势,当然难以保证食品质量安全。目前涉及的不安全食品品种面也非常之广,从主食、油类到肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料以及各种加工食品,几乎各个方面都涉及到。如炒菜的油有可能是从下水道里提炼出来的“地沟油”,白白的面粉可能是加了吊白块的,牛百叶有可能是经氢氧化钠和福尔马林泡制的,便宜的白酒有可能是用工业酒精勾兑的,肉松有可能是用病死的猪肉做成的,猪肉有可能是用瘦肉精饲养的,碧绿的海带有可能是用化工染料浸泡而成。看起来鲜嫩无比的蔬菜,也许是用禁用农药浇灌的,又长又白,看起来很美观的豆芽很可能是用尿素、硝胺和无根剂培植出来的。精心挑选的大米,看着晶莹透亮,光鲜可人,但有可能是用工业矿物油打磨、抛光的陈旧大米。更有商家直接用染色剂对黄鱼染色,将其冻结后销售。还有没有任何营养价值的假奶粉,含有苏丹红的咸鸭蛋,生蛆的橘子,含有孔雀石绿的鱼,含三聚氰胺的鸡蛋 这做假的手段之多,程度之恶劣,真是让人瞠目结舌、匪夷所思!

发生这些问题食品有多方面的原因,既有不法商贩的非法加工,过量和滥用添加剂,也包括化学、农药污染等原因,食物处理及烹调操作不当也会导致中毒,比如因食用未煮熟的四季豆而中毒的事件就经常见诸报端。这些问题食品的频发及覆盖面之广已逐渐引发了人们对食品的恐慌。俗话说,“民以食为天”,人类生命的延续以饮食为基础,但当我们引以为本的饮食发生这么多的不安全因素,茫然四顾,不知还有哪些食品可以让我们安全入口,那我们的身体健康还能有多少保障?我们不由得感到困惑:当今社会,经济水平如此发达,科学技术如此先进,难道连“吃”这个最简单的问题都无法解决吗?而现实是当我们踯躅于种类丰富的菜场时,却常常在为怎样选择放心的食物而苦恼不已。

儿童食品也是问题多多,2008年“六一”前的抽样调查显示,一些儿童食品安全状况不容乐观。2004年因劣质奶粉引出的“大头娃娃”事件令多少家长痛恨担忧,而2008年的三鹿奶粉事件更是让所有的家长胆战心惊。三鹿可是一个享有“免检产品”、“放心产品”等一系列权威鉴定荣誉光环的中国乳业民族品牌老大,竟爆出如此丑闻,在震惊之余,又得知国内各种品牌的乳业几乎都受到了不同程度的污染,一时间让消费者对乳业的信任度降到了冰点,也更让家长们对儿童食品安全担忧不已。

联合国儿童基金会事务官克汗说:“几十年前,疾病会造成大量儿童死亡,随着人类医疗技术的不断进步,人们已能较好地控制和防范疾病,但今天,意外伤害给儿童带来的影响超过疾病。”根据《中国儿童发展纲要》的统计,我国每年约有16万名0~4岁的儿童死于意外伤害,约有64万名儿童因意外伤害而致残。其中,由劣质儿童食品导致的伤害占5%以上。

在这个优生优育的时代,每一个家庭都只有一个孩子,孩子都是父母心头肉、掌上珠。孩子是每个家长心中的宝贝,是家庭的希望,也是祖国的未来。如何培养他们健康成长是全社会和每个家庭非常重要的任务,谁家父母不希望自己的孩子健康快乐地成长?作为父母,含辛茹苦地把孩子养大,对孩子的最大希望是什么?不同的人有不同的答案,有人说是望子成龙,有人说是快乐,有的人说是幸福。但是肯定更多的人会说是健康!因为身体健康才是幸福快乐的基础。

可是,太多的假冒伪劣产品,太多的触目惊心的案例,接踵而至的食品安全事故中,当受害者为无辜的孩子时,怎不让关心孩子身心健康的家长们恐慌呢?许多家长急在眼里,疼在心里,百般困惑,

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