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孩子没精打采,注意力不集中多与缺乏B族维生素有关

  维生素B1、B2、B3、B6、B12等与热量代谢有关。处于生长发育期的儿童,代谢十分旺盛,只要缺乏任何一种B族维生素,都会影响热量代谢,导致合成代谢不能正常进行,从而阻碍他们的生长发育。

  有人问我,孩子天天没精打采什么原因呢?我回答说:缺乏维生素B1是个关键问题。这是因为,孩子如果缺乏维生素B1,会导致孩子无力、食欲不振,有的还会患上脚气病,含维生素B1较多的食物有全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包、猪肉、肝脏及鳗鱼肝、花生、芝麻、海苔片等。

  有的家长说,孩子多动,是不是天生的呢?我说:不是,这也和缺乏B族维生素有关。孩子如果缺乏维生素B2,会导致孩子口舌发炎,胃口差,有时候可能会影响神经系统,从而使孩子出现烦躁不安、多动多疑、注意力不集中等现象,含维生素B2较多的食物有动物的肝脏、菌类、鱼类、鸡蛋和牛奶等。

  另外,如果孩子缺乏维生素B5,会发生癞皮病,影响神经系统发育,严重的可有痴呆的表现,含维生素B5较多的食物有猪肝、牛肉、猪肉、坚果、麦麸、啤酒酵母、花生、菇类、萝卜、花椰菜、豌豆、胡椒等。

  还有,如果孩子缺乏维生素B6,有可能会引起孩子长期慢性腹泻、烦躁不安或惊慌失眠,严重的还会导致忧郁症或学习困难症,含维生素B6较多的食物有小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、糙米、鸡蛋、燕麦、花生、胡桃等。

  最重要的是,如果孩子缺乏维生素B12,会导致孩子贫血,严重的会影响中枢神经系统,导致记忆力下降,思维判断混乱,学习过程中容易遗漏信息、出现差错,含维生素B12较多的食物有肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。

  推荐食谱

  燕麦猪肝粥

  材料:猪肝40克,小白菜叶20克,燕麦、大米各50克,白糖适量。

  做法:将燕麦、大米淘净,同放锅内,加清水适量煮粥,待煮至粥熟后,白糖调味服食。

  功效:燕麦,又名雀麦、野小麦。燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质、维生素等,每百克燕麦蛋白质的含量为14.72克,脂肪7.14克,粗纤维1.2克,钙26毫克,铁3.2毫克,此外,燕麦中还含有较多的亚油酸,占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35~52%。常用本品煮粥服食,正如《本草纲目》所言,既可“充饥滑肠”,又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。燕麦加猪肝熬粥,更加丰富了其维生素成分。此粥除了能补充丰富的维生素之外,还适用于肝胃不和所致的食欲不振、纳差食少、大便不畅等症,十分适合孩子四季食用。

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