儿童的生长发育需要营养支持，食物中的营养素可提供儿童生理活动所需要的能量，快速生长的基础物质，以及各种各样的发挥机体功能作用的活性成分。结合儿童自身及环境特点安排膳食是使其健康成长的基本保证。