你知道哪些食物里的B族维生素、膳食纤维和碳水化合物含量比较高吗？那就是我们每天吃的主食。主食包括谷类、薯类、米饭、馒头及各种米面等食物。它们提供人类生命活动所需“能量”，是人类赖以生存的主要食品。要想让宝宝健康成长，主食的摄入必不可少哦！

　　营养说明

　　大米中的各种营养素含量虽不是很高，但比较齐全，是补充营养素的基础食物。面粉是人类摄取营养的重要食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。它们都是B族维生素的主要来源，有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液分泌，帮助消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

　　在制作过程中，不能将米面做得过于精细，这样会破坏存在于麸皮和胚芽中的维生素和矿物质以及纤维素。因此，可以给宝宝吃些糙米、粗面等“杂粮”。

　　爱心小贴士

　　1. 煮饭时，先将米放冷水里浸泡1小时。使米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭晶莹、饱满。
　　2. 夏天，在米中放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，蒸出来的米饭并无酸味，饭香更浓。
　　3. 米面的表皮起斑点，发黄发白，说明粮食已经变质，已被黄曲霉素污染，有毒，应该扔掉。

　　宝宝食谱：板栗蒸糕

　　原料：
　　板栗300克，自发面粉50克。

　　调料：
　　红糖10克，牛奶15克。

　　做法：
　　1. 板栗煮熟，去外皮，碾成泥，与自发粉相混和，揉成软面团。
　　2. 面粉中稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成宝宝喜欢的形状，蒸熟即可。

　　营养小提示：
　　栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质。