是否安全离开剩菜冷却后再冷却，以避免加热食物是煮熟，不应在室温下放置超过两小时，包括服务，饮食和冷却时间。细菌可能会在或肉或其他易腐食品在室温下迅速繁殖，并可能导致严重的疾病是吃的食物时，后来小数额。让食品冷却后再冷藏只简要介绍。如果你想加速冷却，切成小块的食物或分成几个浅的容器。